Autor. vysual

18 Feb

Qué es la masa madre y por qué el pan está más bueno cuando la lleva

Cuando una pieza de panadería o bollería está elaborada con masa madre tiene una cualidad fundamental que la diferencia del resto: tiene personalidad, unas características propias, un sabor particular, un componente emocional que no encontraremos jamás en un producto, sea el que sea, de fabricación industrial.

LEER MÁS...